UNA CUCINA IMMERSA NELLA NATURA

CRA-Carlo Ratti Associati presenta OLTRE, una cucina da esterno per Veneta Cucine. Partendo dall'idea di Spazio Continuo di Veneta Cucine, il progetto immagina una cucina che si estende oltre l'abitazione e si integra nel paesaggio. Pensata per adattarsi a una vasta gamma di terreni, la cucina debutterà a Eurocucina durante la Milano Design Week.

Lo studio internazionale di design e innovazione CRA-Carlo Ratti Associati presenta OLTRE, una cucina da esterno sviluppata per Veneta Cucine. Il progetto nasce da una collaborazione iniziale tra CRA e Veneta Cucine in occasione della XIX Mostra Internazionale di Architettura della Biennale di Venezia, dove il tema curatoriale esplorava il rapporto tra natura, intelligenza artificiale e collettiva. Da questo scambio è nato OLTRE, che estende la visione di Veneta Cucine di spazio continuo oltre l'abitazione e sarà presentato in anteprima a Eurocucina durante la Milano Design Week.

OLTRE ripensa la cucina come un'infrastruttura domestica che travalica lo spazio della  casa e si estende nel paesaggio, ridefinendo il nostro rapporto con la natura. Concepita come un sistema adattivo, le sue forme si espandono come un fiume senza argini, disegnando continuamente nuovi percorsi.

Le cucine convenzionali sono sistemi lineari addossati alle pareti, definiti da linee rette e arredi rigidi. OLTRE rompe questo vincolo, eliminando completamente le pareti. Il suo design abbraccia la complessità della natura: è definito da curve continue, capaci di adattarsi a diversi contesti. La sua forma segue la logica del terreno e della vegetazione circostanti, dando origine a un nuovo paesaggio domestico. Si potrebbe definire una cucina “all- terrain”.

Questa versatilità è resa possibile da una "pelle" mobile che si apre a fisarmonica, svelando i componenti funzionali sottostanti, come la corteccia che si stacca da un ramo. La versione presentata alla Milano Design Week è rivestita in acciaio inox a specchio, la cui finitura riflette il paesaggio circostante dissolvendo visivamente la cucina nell'ambiente. Un piano di lavoro sospeso funge da superficie principale, integrando le funzioni di cottura e lavaggio.

Ispirato agli organismi viventi che crescono in dialogo con il loro ambiente, il sistema può essere installato in molteplici contesti: in un giardino, attorno a un albero, accanto a un masso, così come in ambienti interni più tradizionali. Le sue curve si adattano orizzontalmente ai profili del terreno e possono anche adattarsi verticalmente seguendo le variazioni di quota.

Al Salone del Mobile, il prototipo è installato all'interno di un giardino all'italiana. Intorno sedute emergono come estensioni naturali del paesaggio, trasformando la cucina in uno spazio di incontro. Veneta Cucine presenterà alcune immagini concettuali di OLTRE in ambienti estremi, dai deserti aridi ai paesaggi glaciali, fino ai suoli forestali più densi e ai campi aperti.

"Nelle case tradizionali, la natura entra attraverso la cucina", spiega Carlo Ratti. "Con OLTRE, invertiamo questa relazione: è la cucina a entrare nella natura". Il progetto prende uno degli elementi più familiari della vita domestica e lo colloca in un nuovo contesto, interrogandosi su come il design possa rispondere più direttamente agli ambienti che abitiamo.

Daniela Archiutti, Art Director di Veneta Cucine, riflette: "OLTRE esprime un'idea di spazio continuo, in cui la fluidità dell'interno si estende all'esterno e ne diventa parte integrante. Tutto si connette e, in questa continuità, ogni elemento acquista valore e significato".

OLTRE è l'ultimo di una serie di progetti di CRA che indagano la convergenza tra il mondo naturale e quello artificiale. Tra le opere precedenti si annoverano le premiate torce olimpiche per i Giochi di Milano Cortina 2026, il bivacco alpino realizzato digitalmente con una geometria derivata da scansioni 3D di formazioni rocciose alpine e AquaPraça, la celebre piattaforma galleggiante ormeggiata a Venezia e presentata come elemento centrale del Padiglione Italiano alla COP30 delle Nazioni Unite a Belém. Attraverso ciascuno di questi progetti, CRA ribadisce il suo impegno a interagire con la natura come condizione di lavoro, piuttosto che come sfondo su cui progettare.