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Regola n°8

Accendere la cappa ad ogni operazione di cottura.

Fumi, umidità e vapori possono a lungo danneggiare la cucina. Per combatterli è indispensabile accendere la cappa ad ogni operazione di cottura, quindi lavare i filtri metallici e sostituire periodicamente i filtri sintetici per mantenere l’apparecchio sempre in perfetta efficienza, come da indicazioni dei produttori delle cappe aspiranti.